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Animal Nutrition

A Supplement with Bromelain, Lentinula edodes, and Quercetin: Antioxidant Capacity and Effects on Morphofunctional and Fecal Parameters (Calprotectin, Cortisol, and Intestinal Fermentation Products) in Kennel Dogs

2026-09-08

A Supplement with Bromelain, Lentinula edodes, and Quercetin: Antioxidant Capacity and Effects on Morphofunctional and Fecal Parameters (Calprotectin, Cortisol, and Intestinal Fermentation Products) in Kennel Dogs

  • 저자: D. Atuahene; Annalisa Costale; Elisa Martello; A. Mannelli; E. Radice; D. Ribaldone; B. Chiofalo; B. Stefanon
  • 출처: Veterinary sciences (2023)
  • DOI/링크: https://doi.org/10.3390/vetsci10080486
  • 연구 계열: Topics/Animal Nutrition
  • 정리일: 2026-09-15

TL;DR

브로멜라인·표고버섯·퀘르세틴 조합 보충제는 시험관 내 항산화능이 높았고, 성견에게 28일간 급여했을 때 대변 칼프로텍틴·코르티솔·인돌/스카톨·N-메틸히스타민이 대조군 대비 유의하게 감소하고 단쇄지방산이 유의하게 증가했다. 체중·신체충실지수(BCS)는 초기-종료 간 유의차가 없었다.

1. 연구 배경 및 동기

  • 다루는 문제: 산화스트레스는 사람과 동물에서 위장관 질환 등 여러 병리를 유발하며, 천연물 기반 항산화 보충제가 대안으로 주목받는다.
  • 기존의 공백 / 왜 필요한가: 브로멜라인·퀘르세틴·표고버섯을 개별 및 조합으로 개에게 급여했을 때의 항산화능과 실제 생체 효과를 함께 검증한 연구가 부족했다.

2. 관련 연구

  • 기존 연구 흐름: 개별 천연물의 시험관 내 항산화 활성 연구는 있었으나 이들의 조합 제형을 반려견에게 급여해 평가한 연구는 제한적이었다.
  • 이 논문의 위치: 세 가지 천연 원료의 시험관 내 항산화능 평가와 사육견 대상 무작위대조시험을 결합해 신규 보충제의 효능을 입증했다.

3. 핵심 기여

  1. 3종 천연물 개별/조합 항산화능(TPC, DPPH, ABTS) 정량
  2. 신규 사료 보충제 제형 개발
  3. 성견 무작위대조시험으로 대변 스트레스·염증 지표 개선 확인
  4. 체중·BCS에는 영향 없어 안전성을 시사

4. 제안 방법론

  • 전체 접근 논리: 브로멜라인·퀘르세틴·표고버섯 추출물의 항산화능을 개별/조합으로 시험관 내 평가한 뒤, 조합 보충제를 사육견에게 28일간 급여하는 무작위대조시험으로 생체 지표 변화를 측정했다.
  • 단계:
  • 80% 에탄올 추출 후 TPC(Folin-Ciocalteu)·DPPH·ABTS 항산화 분석
  • American Staffordshire Terrier 성견 30마리를 대조군(15)·처리군(15)으로 무작위 배정
  • 처리군에 보충제 분말을 사료에 1일 1회 28일간 급여
  • 체중·BCS 및 대변 칼프로텍틴·코르티솔·인돌/스카톨·N-메틸히스타민·단쇄지방산 측정

5. 실험 설정

항목 내용
대상/재료 American Staffordshire Terrier 성견 암컷 30마리(대조 15, 처리 15)
처리 조건 브로멜라인·퀘르세틴·표고버섯 분말 혼합 보충제를 사료에 첨가해 28일간 1일 1회 급여
대조군 보충제 미급여 대조군
측정 방법 체중, 신체충실지수(BCS), 대변 칼프로텍틴·코르티솔·인돌/스카톨·N-메틸히스타민·단쇄지방산

6. 실험 결과 분석

지표 변화(Δ) 조건 · 유의성
대변 칼프로텍틴 유의하게 감소 처리군 vs 대조군
대변 코르티솔 유의하게 감소 처리군 vs 대조군
인돌/스카톨, N-메틸히스타민 유의하게 감소 처리군 vs 대조군
단쇄지방산 유의하게 증가 처리군 vs 대조군
체중·BCS 유의차 없음 초기-종료 비교

제안 기전(인과 사슬): 항산화 활성 성분 섭취 → 산화스트레스·염증 감소 → 대변 칼프로텍틴·코르티솔 저하 및 장내 발효산물(단쇄지방산) 증가 → 위장관 건강·정신신체 상태 개선

7. 비판적 평가

강점

  • 무작위대조시험 설계
  • 항산화능을 시험관·생체 지표 양쪽에서 확인
  • 다수의 스트레스·염증 바이오마커를 동시 측정

한계 · 의문

  • 단일 품종·성별(암컷) 대상으로 일반화 제한
  • 28일의 비교적 단기 관찰
  • 항산화 성분 섭취와 지표 변화 간의 기전적 경로는 직접 검증되지 않음

8. 향후 연구 방향

  • 다양한 품종·연령·성별 대상 확장 연구
  • 장기 급여 효과 및 최적 용량 탐색
  • 장내 미생물총 변화와의 연관성 규명

9. 결론

브로멜라인·표고버섯·퀘르세틴 조합 보충제는 높은 항산화능을 가지며, 성견에게 28일간 급여 시 대변 스트레스·염증 지표를 개선하고 장내 발효를 증가시켜 위장관 건강과 정신신체 상태 개선에 활용될 수 있다.

Keywords

bromelain, quercetin, Lentinula edodes, antioxidant, dogs, fecal calprotectin, cortisol, short-chain fatty acids

paperbromelainquercetinlentinula-edodesantioxidantdogsfecal-calprotectin