Consumer attitudes toward bacteriophage applications to pet food

저자: B. Eagan; Siyun Wang; N. Hall; A. Protopopova
출처: Frontiers in veterinary science (2022)
DOI/링크: https://doi.org/10.3389/fvets.2022.921508
연구 계열: Topics/Animal Feed
정리일: 2026-09-15

TL;DR

반려동물 소유 소비자 80명(Amazon Mechanical Turk 45명, 소셜미디어 35명) 대상 설문에서 94%가 사료안전성을 중요시했고 64%가 생사료(raw) 안전성을 우려했다. 박테리오파지 교육자료 제공 후 MT 그룹은 본인·반려동물 식품 내 박테리오파지 첨가물에 대한 편안함이 유의하게 증가했으나(각각 p<0.001), SM 그룹은 유의한 변화가 없었으며(p=0.279, p=0.571), 안전성 우려가 가장 흔한 반대 이유(38%)였다.

1. 연구 배경 및 동기

다루는 문제: 박테리오파지는 반려동물 사료의 병원체 관리 기술로 주목받고 있으며, 소비자 수용도는 사료안전성·지속가능성 우려와 함께 이 기술 도입의 핵심 요인이다.
기존의 공백 / 왜 필요한가: 반려동물 사료 내 박테리오파지 적용에 대한 소비자 지식·태도, 그리고 교육이 태도를 변화시키는지에 대한 근거가 부족했다.

2. 관련 연구

기존 연구 흐름: Conway와 Saker의 선행연구는 유사한 설문 설계로 무곡물(grain-free) 사료의 환경지속가능성에 대한 소비자 태도를 조사한 바 있다.
이 논문의 위치: 이 연구는 박테리오파지 기술에 특화된 사전·사후 교육 설문 설계를 적용하고, 일반 소비자(Mechanical Turk)와 반려동물에 관심이 높은 소비자(소셜미디어)를 비교한다.

3. 핵심 기여

반려동물 소유자의 사료안전성·지속가능성 우선순위 기초자료 제시
모집경로별 박테리오파지 태도의 교육 전후 변화 측정
박테리오파지 사용에 대한 주된 반대 이유(안전성 우려) 확인
일반 소비자와 고관여 반려동물 소비자 집단 비교

4. 제안 방법론

전체 접근 논리: 박테리오파지 교육자료 제공 전후로 2부 설문을 실시하고, 집단 내(대응표본 t검정)·집단 간(MT 대 SM, t검정) 응답 변화를 비교했다.
단계:
1부 설문으로 사료안전성, 지속가능성, 박테리오파지 지식·태도 조사(n=80: MT 45, SM 35)
참가자가 박테리오파지 관련 교육자료(정보지+NIAID 영상) 열람
2부 설문으로 동일 문항 반복해 지식·태도 변화 평가
5점 리커트 응답에 대해 대응표본 t검정(집단 내), t검정(MT-SM 간) 적용

5. 실험 설정

항목	내용
대상/재료	반려동물 소유 소비자 80명(Amazon Mechanical Turk 45명, 소셜미디어 35명)
처리 조건	박테리오파지 교육자료(정보지+NIAID 영상) 노출 전후 비교
대조군	해당 없음(설문 전후·모집경로 간 비교)
측정 방법	5점 리커트 척도 설문(사료안전성, 지속가능성, 박테리오파지 지식·태도), 대응표본 t검정, t검정

6. 실험 결과 분석

지표	변화(Δ)	조건 · 유의성
사료 안전성 중요도	75/80(94%) 동의	MT 4.66±0.60, SM 4.71±0.95
생사료(raw) 안전성 우려	51/80(64%) 우려	MT 3.88±0.80, SM 3.17±1.40
환경지속가능성 중요도	61/80(76%) 동의하나 구매의 강한 동인은 아님(33%)	-
본인 식품 내 박테리오파지 첨가물 수용도(SM)	유의한 변화 없음	Part1 3.37±1.05, Part2 3.48±1.12, p = 0.279
본인 식품 내 박테리오파지 첨가물 수용도(MT)	유의하게 증가	Part1 3.57±1.01, Part2 4.08±0.92, p < 0.001
반려동물 사료 내 박테리오파지 첨가물 수용도(SM)	유의한 변화 없음	Part1 3.40±1.03, Part2 3.45±1.14, p = 0.571
반려동물 사료 내 박테리오파지 첨가물 수용도(MT)	유의하게 증가	Part1 3.57±0.98, Part2 4.31±0.84, p < 0.001
박테리오파지 반대 이유 중 안전성 우려	20/53(38%)로 최다	MT 2.83±0.96, SM 3.27±0.84

7. 비판적 평가

강점

교육 전후 설계로 단순 태도조사가 아닌 태도변화를 포착
일반 소비자와 반려동물 고관여 소비자 집단을 비교
선행 연구가 부족한 신기술(박테리오파지)에 대한 소비자 인식을 다룸

한계 · 의문

편의표집(MT, 소셜미디어) 방식이며 MT 데이터는 봇 응답 제거 필요(n=55 제외)
SM 그룹은 태도변화가 유의하지 않아 교육효과의 일반화에 제한

8. 향후 연구 방향

9. 결론

교육자료 노출 후 지식은 증가했으나, 박테리오파지 적용에 대한 편안함 증가는 일반 소비자(MT) 집단에서만 유의했고 반려동물 고관여(SM) 집단에서는 유의하지 않아, 안전성 우려에 기반한 소비자 주저함이 교육만으로는 완전히 해소되지 않을 수 있음을 시사한다.

Keywords

bacteriophage, pet food safety, consumer attitudes, food technology acceptance, sustainability, survey, pathogen control