Microbiological Quality and Presence of Foodborne Pathogens in Raw and Extruded Canine Diets and Canine Fecal Samples

저자: Doina Solís; M. Toro; P. Navarrete; Patricio Faúndez; A. Reyes-Jara
출처: Frontiers in veterinary science (2022)
DOI/링크: https://doi.org/10.3389/fvets.2022.799710
연구 계열: Topics/Animal Feed
정리일: 2026-09-15

TL;DR

개 생사료(RMBD) 42건 중 35.7%(15/42)에서 Salmonella spp.·L. monocytogenes가 검출된 반면 압출사료 24건에서는 병원균이 검출되지 않았고, RMBD 급여견 분변 33건 중 33.3%(11/33)에서 Salmonella spp.·C. jejuni·L. monocytogenes가 검출되었으며 PFGE로 동일 가정 내 사료-분변 Salmonella 간 유전적 연관성이 확인됨.

1. 연구 배경 및 동기

다루는 문제: 반려견 생사료(RMBD) 급식이 증가하고 있으나 인수공통 병원균 노출 위험에 대한 과학적 근거가 부족한 상태에서 사료의 미생물학적 안전성을 평가할 필요가 있음.
기존의 공백 / 왜 필요한가: 생사료와 압출사료 간 병원균 오염도 비교 및 사료-분변 간 병원균 전파 여부에 대한 실증 자료가 부족.

2. 관련 연구

기존 연구 흐름: RMBD의 잠재적 이점은 알려져 있으나 위험성(살모넬라 등 병원균 노출)에 대한 문서화가 제한적이었음.
이 논문의 위치: 생사료와 압출사료의 미생물학적 품질·병원균 검출률을 직접 비교하고 PFGE로 사료-분변 간 계통연관성을 규명하며 보호자 인식도까지 조사.

3. 핵심 기여

RMBD 42건과 압출사료 24건의 병원균(Salmonella, C. jejuni, L. monocytogenes) 검출률 비교
PFGE로 사료-분변 Salmonella 간 유전적 연관성 확인
보호자 대상 설문으로 RMBD 급여동기·위험인식 조사

4. 제안 방법론

전체 접근 논리: 전통적 배양법과 분자생물학적 기법으로 생사료·압출사료 및 급여견 분변의 병원균 오염을 비교하고, PFGE로 전파경로를 추적하며 보호자 설문을 병행.
단계:
개 사료 66건(RMBD 42, 압출 24) 및 분변 55건(RMBD견 33, 압출견 22) 수집
표준세균분석법(BAM)으로 호기성균수·Salmonella·L. monocytogenes·C. jejuni 분리·확인
PCR(invA 등)로 병원균 확진 및 PFGE로 계통관계 분석
보호자 설문으로 급여동기·위험인식 조사

5. 실험 설정

항목	내용
대상/재료	개 사료 66건(RMBD 42건, 압출사료 24건), RMBD급여견 분변 33건, 압출사료급여견 분변 22건
처리 조건	생사료(상업용·가정조리) vs 압출사료 비교
대조군	압출사료(추가 조리·가공 거친 관행사료)
측정 방법	호기성균수(APC), Salmonella spp./C. jejuni/L. monocytogenes 검출율, PFGE 계통연관성, 보호자 설문 응답

6. 실험 결과 분석

지표	변화(Δ)	조건 · 유의성
RMBD 병원균(Salmonella, L. monocytogenes) 검출률	35.7%(15/42)	생사료
압출사료 병원균 검출률	0%	압출사료 및 급여견 분변
RMBD급여견 분변 병원균 검출률	33.3%(11/33), Salmonella·C. jejuni·L. monocytogenes 검출	RMBD급여견
사료-분변 유전적 연관성	동일 가정 내 Salmonella 계통적 연관 확인	PFGE 분석

7. 비판적 평가

강점

생사료·압출사료·분변을 병행 비교한 설계
PFGE로 사료-반려견 간 실제 병원균 전파 경로를 입증

한계 · 의문

표본수가 제한적(사료 66건)
가정 내 교차오염 등 다른 노출경로 통제 어려움

8. 향후 연구 방향

대규모 표본으로 RMBD 병원균 오염 실태 추가 조사
보호자 대상 RMBD 위험 인식 개선 교육 프로그램 개발

9. 결론

반려견 생사료는 압출사료에 비해 Salmonella spp.와 L. monocytogenes 등 인수공통 병원균 오염 위험이 유의하게 높으며, 이는 반려견과 보호자 모두에게 공중보건상 위협이 될 수 있다.

Keywords

raw meat-based diet, canine diet, Salmonella, Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, zoonotic pathogen